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更不要提去高消费餐厅用餐了。 “失业、收入下滑、贷款、储蓄能力下降，导致很多消费者的消费意愿降低。这也意味着，所谓的报复性消费只能是一个伪命题。”上述资深业内人士说道。 不少餐饮老板也认可这位业内人士的观点。蒋毅就直言，餐饮行业的消费下行趋势短期内不会改变。 让蒋毅做出这个判断的原因有很多，比如疫情影响持续深远，不仅餐饮行业，航空业、旅游业、影视业 ...
源链接依旧光亮如新，这家小店也是一家人生活的希望，在商场沉浮中历经了涨价、市场变动、疫情等磨难……但还是没有熬过这个秋天。 最终导致店铺关门的直接原因是房屋纠纷以及房租，但老板老秦却说：“原因有很多，最后发现关门才能活下去。” 关门才能活下去，颠覆了大众以往“开门迎客才能赚钱”的商业认知，却是老秦能想到的最好办法。 为了尽快关店、活下去，老秦不惜提前 ...
源链接年关将至，餐饮业新一轮闭店潮却汹涌来袭，餐饮老板们该何去何从？ 本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：郑晓芸。 2022年已接近尾声，对餐饮行业而言，这是尤为艰难的一年。 上海、北京、成都、广州、重庆、郑州、 ...
源链接作者 | 餐饮老板内参 内参君 似乎今年春节之后，餐饮店就一直存在人力短缺的情况。 内参君这两个月走访了北上广三地多个热门商场，发现：餐饮层隔几家店就能看到一个摆出来的招工 ...
源链接一个二手餐饮设备平台，因模式走不通关掉了网站，转型自营。 得益于此前的经历，他成了少有的把互联网思维带入到这个行业的人，因为团队跑通了线下物业，他们积累了将近十万个餐饮老板的微信，会拍短视频，也会帮同行卖货，还为想成为餐饮设备回收者的新人做职业培训。 餐饮江湖里的入局者形色各异，有企业家、富二代、上班族，也有以此谋生的小夫妻，多 ...
源链接本文由红餐网（ID：hongcan18)原创首发，作者：艳子。 一位河南餐饮老板如此记述着自己2021年的后半段历程。按其所说，整个2021年，郑州餐饮业全年经营时间最多只有6个月。 来到2022年，当餐饮老板们准备鼓足劲头，大干一场，却不料，年初疫情再次突然来袭，郑州经历长达 ...
源链接的品牌门店有20家，目前都很不乐观，一直在煎熬中。 6月1日复工复产以来，外卖杯水车薪，跟堂食相比业绩只有十分之一还不到，根本不够发工资和房租，开着真心不如一关了之。许多餐饮老板给我电话，诉说心中的苦闷，再不能堂食只有倒闭一条路了。这么多年的打拼即将付之东流，看不到希望，不知何时是头，看不到未来！ 6月1日起全市复工复产有序开展，但所有餐饮门 ...
源链接张兰大姐，她都60多了，比我大十岁，还玩命干呢，帮助的也是汪小菲。其实我们娘俩跟他们娘俩挺像的，都是想把事业传承给下一代。 我和我儿子现在的新老搭档，比一些餐饮老板幸福得多。好多人都说，你真好，有后辈能跟你一块搭档做事、能交流，很多老一辈没有接班人，就只能享受退休生活了。 之后，我会让我的儿子做线下餐饮，我的工作重心则会放到线上。我要做的事情，一个是 ...
源链接两年的直播，现在出镜的服务员小姐姐状态更自然，与粉丝互动更圆熟。 如果不是疫情影响，麻六记创始人汪小菲现在关注的是下一家店开在哪里。疫情打乱了一切，又给所有餐饮老板提出了一个哲学问题：如何在不确定的环境下好好生存。 前不久麻六记陷入破产传闻，汪小菲出来辟谣，亲自在抖音推销起自家外卖。其后麻六记线上爆单，销量是线下的 ...
源链接进餐饮店‘端盘子’，不如跑滴滴、送外卖，哪怕是进厂‘打螺丝’都比当服务员好。”00后阿明（化名）表示，和他抱有相同想法的年轻人并不在少数。 对此，一位餐饮老板也尖锐地指出，目前餐饮业并不是招不到人，而是招不到年轻人。“现在在很多城市，餐厅服务员的平均年龄都在40岁左右了。” 某餐饮企业的HR负责人也感慨道，愿意从事餐饮行业的年轻 ...
源链接中明确表示，目前站点单量暴涨，新人入职不但有奖金，正常骑手工作月收入在7000元到1.1万元，而努力的骑手可以做到9000到1.6万元。 外界有声音认为餐饮服务员收入太低，但也有餐饮老板抱怨，目前开一家餐饮店，房租成本占营业额的20%到30%，人工成本在20%左右，水电、食材等耗材成本在20%到30%，净利率并没有想象中的高。而且，人工成本也在逐年上升。 比如餐饮股九毛九 ...
源链接表示，一方面，大型企业会有自己较为成熟的物流体系，所以同城货运更多的只是在抢占中小企业的物流市场。但另一方面，很多中小型企业，也会采用熟人运输的方式，且自己已经有了固定的人选和路线。 沈阳某餐饮老板就表示，自己餐厅需要的食材运输一直都是由固定的司机负责。“我们需求的时间、路线和量都非常稳定，没必要上平台让人家‘两头吃’。”餐馆老板补充道，除了自己有固定的司机，也会 ...
源链接熬。 众多上海餐饮从业者告诉《中国企业家》，这次同行们都过于乐观，以为最多封控一周，没想到一直封到现在，并且大部分店铺连外卖都做不了，" 只能咬牙硬扛 "。 在最难熬的日子里，一些餐饮老板用尽各种办法，奋力自救，而另外一些只能 " 被迫躺平 "，或者倒闭止损。西贝断了现金流尚且能扛三个月，一些日子本就艰难的中小餐饮企业，在困境面前几乎毫无还手之力。一个残酷的事实是 ...
源链接面临新的抉择。一些没能等到行业复苏的人最终选择离开，寻求新的出路。 根据货拉拉平台数据，一份2万多份司机问卷样本，有800多名司机因疫情影响加入货拉拉，此前，他们是零售个体户、餐饮店老板、厨师、导游等，来自各行各业。莱昂纳德·科恩在《颂歌》里说，万物皆有裂痕，那是光进来的地方。相信努力就有希望，那些从困难中走出来的人，在新的行业和赛道里，重新燃起一份希望，也 ...
源链接生产职责。区住建局、商务局和王家营街道办，未严格履行清单中的安全生产职责，对事故发生负有一定的监管责任。 在宁夏银川市的富洋烧烤店案例中，根据三联生活周刊报道，银川一家餐饮店老板指出，当地消防检查其实很严格，大概每月检查一次，但基本上是检查消防栓和灭火器设备是否齐全可用，没有检查液化气罐的。为了保证厨房安全，这家餐饮店老板会自己安排专人负责管理厨房的卫生和安全，每天检查 ...
源链接“工资一年比一年高，福利一年比一年好，但是服务员一年比一年难招！”广州一餐饮店老板这样感慨道，“餐饮行业也是劳动密集型行业，用人需求一直挺大的，但是现在的年轻人很少愿意进入餐饮业，哪怕是待遇和福利给足了，因为怕辛苦或者工作环境不够自由，很多门店服务员没干 ...
源链接元停车费。 中国新闻周刊询问多家平安驾驶员城内商户，商户均表示，几个月间没有注意到过郝某曾长期滞留在此的情况。 刘立对中国新闻周刊说，在警方的调查中，平安驾驶员城内一个餐饮企业老板表示，9月初郝某曾来过自己店内就餐，但并未与郝某有过更多交流。 河北籍驾驶员军哥，常年跑云南、贵州、西藏的线路送货，他曾在9月13日进入平安驾驶员城，因为车辆 ...
源链接推我们。可是我们一尝正菜，不好吃，虽然在平台上的口碑很好。 这就是一种恶性循环，所以堂食的体验会越来越差。但是我不怪餐厅，因为他们都是困在算法里，不这样做的话他们挣不到钱。很多做餐饮的老板说，做外卖是做一单赔一单，但就是为了维持客源。如果不做，就在平台上消失了。 ●平台经济下的餐饮业：北京统计局数据显示，2024年上半年，北京规模以上（即年营收1000万 ...
源链接出现一连几周甚至几个月找不到货的可能。 到现在，没有人清楚郝玉柱为什么停车场停了这么久，这段时间内，他经历了什么。能确定的是，他很可能9月中旬就出事了。平安驾驶员城内一个餐饮企业老板跟警察提到，9月初郝玉柱还来过店内就餐。9月11日和9月27日期间，跑车路过的卓师傅曾多次在停车场停车，第一次停留，他的车停在郝玉柱对面，没有发现异常，但9月17日 ...
源链接着大量消费者失去了一个低成本享受高质量服务的机会，现存的高净值用户也将在承担更高费用的同时承受更低质量服务。 商家将因此失去大量订单，一部分店铺将在这个艰难时期更艰难，甚至倒闭，大量小老板和餐饮从业人员同时失业。 外卖平台的商业模型、规模化生意将难以为继，整个行业将萎缩到一个仅能服务少数高端用户的小众状态。 你以为仅剩的那一些骑手，他们就能享受到高工资的待遇 ...
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